درمان عفونت‌هاي گوارشي با ماست

[admin]

سعيد حسيني متخصص تغذيه گفت: مصرف ماست در پيشگيري از عفونت‌ها و بيماري‌هاي گوارشي ناشي از ويروس‌ها و حساسيت‌هاي غذايي مفيد است.

اين متخصص تغذيه در گفتگو با فارس، افزود: اسيد موجود در ماست به برگشت حالت عادي روده‌ها پس از عفونت‌ها كمك مي‌كند.

وي گفت: باكتري‌هاي ماست قادر به تحمل شرايط اسيدي داخل دستگاه گوارش انسان هستند و اين باكتري‌ها در حفظ باكتري‌هاي مطلوب دستگاه گوارش بسيار مفيدند.باكتري‌هاي ماست قادرند بخشي از تركيبات مضري كه به وسيله ديگر باكتري‌ها در دستگاه گوارش توليد مي‌شوند را خنثي كند. اين امر در ارتقاي سلامت انسان نقش مهمي بر عهده دارد.

اين متخصص تغذيه اضافه كرد: كلسيم موجود در ماست مانع رشد بي‌رويه سلول‌هاي پوششي روده بزرگ مي‌شود. يك بررسي نشان داده است، افرادي كه كلسيم بيشتري مصرف مي‌كنند، بروز سرطان روده در آنها كمتر است.

حسيني گفت: اسيد موجود در ماست به برگشت حالت عادي روده‌ها پس از عفونت‌ها كمك مي‌كند. ماست مي‌تواند، در پيشگيري از بروز عفونت‌ها و درمان بيماري‌هاي گوارشي ناشي از ويروس‌ها و حساسيت‌هاي غذايي مفيد باشد.

اين متخصص تغذيه اضافه كرد: همچنين بررسي‌ها نشان داده است كه ماست در كمك به درمان اسهال كودكان مفيد است. متخصصان در هنگام مصرف آنتي‌بيوتيك‌ها، مصرف ماست را توصيه مي‌كنند زيرا اغلب آنتي‌بيوتيك‌ها باعث نابودي باكتري‌هاي مفيد دستگاه گوارش شده و باعث اختلال در كار دستگاه گوارش و بروز اسهال مي‌شوند.

وي گفت: ماست منبع غني از كلسيم است. 250 ميلي‌ليتر (يك ليوان ماست) داراي 450 ميلي‌گرم كلسيم است. اين مقدار مي‌تواند حدود 40 درصد نياز كلسيم بزرگسالان را برطرف كند.